Biết được viêm khớp dạng thấp nên ăn gì kiêng gì sẽ giúp người bệnh có cho mình kế hoạch ăn uống hợp lý, giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Cùng tham khảo các thông tin sau để nắm được đâu là loại thực phẩm người viêm khớp dạng thấp nên ăn, và đâu là những thực phẩm nhất định phải tránh xa.

Mục lục

1. Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị viêm khớp dạng thấp
2. Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?
3. Viêm khớp dạng thấp nên kiêng gì?
4. Một số lưu ý từ chuyên gia
5. WinMedic – Địa chỉ khám và điều trị Viêm khớp dạng thấp không phẫu thuật

1. Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị viêm khớp dạng thấp

Viêm khớp dạng thấp vốn là bệnh lý không thể chữa khỏi hoàn toàn. Người bệnh chỉ có thể cải thiện bằng các phương pháp điều trị kết hợp lối sống sinh hoạt và chế độ ăn uống khoa học theo lời khuyên của bác sĩ.

Trên thực tế, ăn uống không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng nuôi sống cơ thể. Đối với người bệnh viêm khớp dạng thấp, đây còn là một cách hỗ trợ điều trị, phần nào giảm bớt các yếu tố tăng nặng bệnh. Theo các nghiên cứu, một chế độ ăn giàu rau xanh, dầu oliu, omega 3,… có thể hỗ trợ giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Như vậy, thông qua chế độ ăn uống, người bệnh có thể đạt được một số lợi ích như sau:

Cải thiện cơn đau.
Giảm tần suất cứng khớp vào buổi sáng.
Hỗ trợ cải thiện khả năng vận động.
Tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe.

Mặc dù vậy, một chế độ ăn không đảm bảo lại cho kết quả ngược lại. Do đó, nắm được bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn gì và kiêng gì là hết sức cần thiết.

2. Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn gì?

Có rất nhiều thực phẩm giúp giảm đau và viêm do viêm khớp dạng thấp gây ra. Theo khảo sát, khoảng 24% người bệnh tuân thủ chế độ ăn chống viêm có thể hạn chế mức độ nghiêm trọng do các triệu chứng gây ra. Một số thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm:

2.1 Ăn nhiều các loại rau xanh tốt cho sụn khớp

Đối với bất kỳ đối tượng nào, rau xanh cũng là thực phẩm hữu ích trong chế độ ăn uống. Trong rau xanh không chỉ nhiều chất xơ, mà còn chứa nhiều vitamin A, C, K giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương, ngăn ngừa tình trạng viêm sụn khớp.

Một số rau người bệnh nên bổ sung:

Bông cải xanh.
Súp lơ xanh.
Cải xoăn.
Rau chân vịt,…

2.2 Nên ăn các loại cá giàu Omega 3 giúp phòng tránh viêm khớp

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích,… là lựa chọn không thể bỏ qua cho người bệnh viêm khớp dạng thấp. Với thành phần giàu Omega 3, nhóm thực phẩm này có khả năng chống viêm cực tốt. Bên cạnh đó, cá cũng chứa nhiều vitamin D, hữu ích cho hệ xương khớp. Sự thiếu hụt vitamin D là nguyên nhân khiến các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp tái phát thường xuyên.

Người bệnh nên ăn cá từ 2-3 lần mỗi tuần. Chú ý thay đổi đa dạng món ăn để tránh tạo cảm giác nhàm chán.

2.3 Ăn nhiều quả mọng

Thành phần trong quả mọng thường là các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất,… hỗ trợ giảm viêm. Bên cạnh đó, quả mọng cũng giàu rutin và quercetin – 2 hợp chất có tác động tích cực giúp tăng sức khỏe tổng thể.

Tráng miệng bằng quả mọng mỗi ngày có thể giảm các dấu hiệu viêm trong máu đến 14%. Một số loại quả mọng người bệnh có thể tham khảo như:

Việt quất.
Dâu tây.
Quả mâm xôi.
Nho.
Anh đào,…
Nên sử dụng dầu oliu

Lựa chọn dầu oliu không chỉ tốt cho hệ cơ xương khớp mà còn là biện pháp dự phòng bảo vệ tim mạch hiệu quả. Các nhà khoa học cho biết, tác dụng chống viêm của dầu oliu tương tự như các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAID).

Người bệnh nên sử dụng dầu oliu nguyên chất để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

2.4 Thêm vào các gia vị chống viêm

Bạn có thể tìm thấy trong gian bếp của gia đình nhiều loại gia vị tốt cho sức khỏe người bệnh viêm khớp dạng thấp như:

Tỏi: Như một loại kháng sinh tự nhiên, có tác dụng chống viêm, hạn chế các triệu chứng viêm khớp. Tỏi cũng là loại gia vị giúp tăng đề kháng cơ thể.
Gừng: Chứa các thành phần hóa học tự nhiên, giúp ngăn ngừa tình trạng đau do viêm khớp dạng thấp gây ra.
Nghệ: Chứa hàm lượng Curcumin cao, có đặc tính chống oxy hóa mạnh, ức chế quá trình phá hủy sụn khớp, giúp giảm các triệu chứng sưng đau.

2.5 Uống thêm trà xanh

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong trà xanh rất cao, giúp giảm viêm và làm chậm quá trình phân hủy sụn. Đặc biệt hoạt chất epigallocatechin-3 (EGCG) có tác dụng làm ngưng sản xuất các phân tử có thể gây tổn thương khớp.

3. Viêm khớp dạng thấp nên kiêng gì?

Một số thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng viêm, khiến các cơn đau khớp trở nên dữ dội và nghiêm trọng hơn. Do đó, người bệnh cần hạn chế hoặc loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi thực đơn của mình.

3.1 Cần tránh những thực phẩm có hàm lượng photpho cao

Mặc dù là khoáng chất rất cần cho sự phát triển của cơ thể, tuy nhiên nếu dư thừa photpho sẽ làm sụt giảm canxi. Điều này gây bất lợi trong quá trình điều trị viêm khớp nói chung và viêm đa khớp dạng thấp nói riêng.

Một số thực phẩm giàu photpho cần hạn chế như:

Các loại nước uống có ga
Bánh mì và ngũ cốc nguyên cám
Hoa quả sấy khô.

3.2 Cần kiêng thịt đỏ không tốt cho hệ xương khớp

Trong thịt đỏ rất giàu protein, nhưng cũng chứa lượng lớn chất béo bão hòa khiến tình trạng viêm sưng nặng nề hơn. Do đó, người mắc các bệnh cơ xương khớp như viêm khớp dạng thấp cần kiêng loại thực phẩm này.

Mặt khác, ăn nhiều thịt đỏ khiến người bệnh phải đối mặt với nguy cơ béo phì, thừa cân. Điều này tạo áp lực và gánh nặng lên hệ xương khớp. Các loại thịt đỏ cần kiêng như: thịt bò, thịt chó, trâu, dê,…

3.3 Tránh đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ

Lượng chất béo cao trong những thực phẩm này là nguyên nhân khiến cholesterol tăng cao, làm tăng nặng tình trạng viêm. Bên cạnh đó, những đồ ăn này cũng tạo gánh nặng lên hệ tiêu hóa, gây ảnh hưởng cho tim mạch, có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa lipid. Khi đó, ngoài việc phải điều trị viêm khớp dạng thấp, người bệnh còn phải điều trị thêm nhiều bệnh lý khác.

3.4 Hạn chế bánh kẹo, đồ ngọt

Trong quá trình điều trị, bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân nên kiêng thực phẩm ngọt, nhiều đường có trong: bánh kẹo, nước giải khát,… Bởi đây là những thực phẩm gây viêm, cản trở hiệu quả điều trị bệnh.

Ăn nhiều đồ ngọt cũng làm gia tăng nhiều bệnh lý khác như: Tim mạch, tiểu đường, huyết áp,…

3.5 Tuyệt đối kiêng đồ uống có cồn

Sử dụng rượu bia, đồ uống có cồn thường xuyên khiến hàm lượng protein C-reactive trong máu tăng cao, tạo điều kiện kích hoạt các phản ứng viêm.

Bên cạnh đó, sử dụng rượu cũng gây ảnh hưởng đến các loại thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp (như thuốc chống viêm không steroid), có thể gây chảy máu dạ dày, ảnh hưởng đến gan,…

4. Một số lưu ý từ chuyên gia

Bên cạnh việc chú ý ăn gì và kiêng gì khi bị viêm khớp dạng thấp, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau :

Ăn uống đúng giờ giấc, đủ bữa.
Hạn chế mang vác nặng, làm việc quá sức.
Tập luyện thể dục thường xuyên với những bài tập phù hợp.
Tuân thủ theo phác đồ điều trị bác sĩ đưa ra.

Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị để có chế độ ăn uống phù hợp với bản thân. Cần lựa chọn những địa chỉ điều trị bệnh uy tín, bác sĩ có kinh nghiệm để đạt được kết quả điều trị tốt nhất.

5. WinMedic – Địa chỉ khám và điều trị Viêm khớp dạng thấp không phẫu thuật

Phòng khám WinMedic là địa chỉ tin cậy tại TP. HCM trong khám, điều trị và phục hồi chức năng cho các bệnh lý cơ xương khớp. Phòng khám ứng dụng công nghệ hiện đại, giúp người bệnh cải thiện hiệu quả các cơn đau nhức do viêm khớp dạng thấp gây ra mà không cần phẫu thuật.

Các kỹ thuật được áp dụng tại đây có thể kể đến như:

Điều trị bằng sóng siêu âm 3BAND
Điều trị bằng laser công suất cao 30W
Sử dụng máy Hill DT công nghệ giảm áp Mỹ
Ứng dụng các dòng điện xung trong điều trị

Với đội ngũ y bác sĩ tay nghề chuyên môn cao, luôn theo sát bệnh nhân trong quá trình điều trị. Các bác sĩ sẽ đưa ra những lời khuyên chi tiết về chế độ ăn uống, chế độ tập luyện, giúp người bệnh nắm được viêm khớp dạng thấp nên ăn gì kiêng gì. Thúc đẩy quá trình điều trị đạt hiệu quả cao nhất.

Thông tin liên hệ: